冰淇淋胚和蛋糕胚有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

它们之间的区别主要体现在材料和制作过程上。

1. 材料

冰淇淋胚的主要材料是牛奶、鲜奶油、糖和卵黄等，制作过程中需要加热，冷却后还要进行冷冻。冰淇淋胚在制作过程中需要使用专门的冰淇淋机。

蛋糕胚的主要材料是面粉、鸡蛋、白糖等，通过混合、搅拌、烤制等工艺制作成形。蛋糕胚的体积松软，口感柔软，质地松软，轻盈美味。由于蛋糕胚没有使用油脂、巧克力等高热量食材，所以相对比冰淇淋胚来说更健康一些。

2. 制作过程

冰淇淋胚的制作过程比较复杂，需要使用冰淇淋机进行冷冻，制作过程也比较耗费时间。通常需要数小时才能制作完成。

蛋糕胚的制作过程相对简单，只需要混合面粉、糖和鸡蛋等材料，然后放入烤箱烤制即可。时间通常只需要20分钟左右，非常方便。