企业如果知道毕业生已经手握众多offer，仍然会继续抛出橄榄枝，主要考虑以下因素：
一、公司的需求
毕业生所学的专业和技能、工作经验等都是参考因素，但并不是决定性因素。更为重要的是企业的需求。企业需要的是最适合其业务和文化的人才。所以，即使毕业生已经拿到其他公司的offer，企业仍有可能会继续抛出橄榄枝来招聘毕业生。
二、毕业生的能力和潜力
毕业生的能力和潜力也是企业考虑招聘的重要因素。有些毕业生可能在学校中表现较为平凡，但他们的能力和潜力在实际工作中可能会有很大的提升，因此依然值得企业关注。同时，有些毕业生已经拿到了其他公司的offer，但他们的能力和潜力可能并不适合其他公司的业务和文化，因此企业也有可能会抛出橄榄枝去招聘这些毕业生。
三、品牌效应
优秀的毕业生往往会成为各大企业争相追逐的目标，这种竞争也会带来一定的品牌效应。如果企业能够成功招聘到这样的优秀毕业生，不仅可以为企业带来好的口碑和声誉，还可以吸引更多的人才加入该企业。
四、长期招聘战略
企业还有一个长远的招聘战略，即如果企业不断地为毕业生提供机会，建立良好的品牌形象和口碑，那么在未来的招聘中也将更容易吸引到更多优秀的毕业生。
综上所述，即使毕业生已经拿到其他公司的offer，但如果这些毕业生符合企业的需求、具备优秀的能力和潜力，并且对企业品牌有积极的贡献，企业仍然会继续抛出橄榄枝去争夺这些优秀的毕业生。
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