基围虾怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

基围虾好吃的做法如下：

主料：基围虾、洋葱、藕、黄瓜。

辅料：干辣椒、辣椒油、花椒、蚝油、生姜、大蒜。

1、准备工作，基围虾去掉肠子，背上剪一刀洗净沥干水，洋葱切丁，藕和黄瓜切条腌一会。

2、辣椒，花椒多准备一些，生姜、大蒜切好备用。

3、将基围虾先炸一道放凉。

4、之后再炸第二遍，油稍微放多一些，炸过虾子的油基本上就不能要了，这个菜是比较浪费油的。

5、再倒入干净的油加入之前准备好的佐料分别炒热，花椒和辣椒一起炒，生姜、大蒜一起炒，洋葱单独炒，最后再混在一起倒入锅中加盐、胡椒酱油等佐料。

6、加入自己家鲜炸的辣椒油和辣椒酱翻炒，炒出香味。

7、添适量水。

8、倒入基围虾稍微热一下。

9、再加入黄瓜条和藕条翻炒一下。

10、最后关火加入蚝油，起锅放在电磁炉上，小火边热边吃。