糯玉米和甜玉米哪个热量高

Question

如题所述

Answer 1

糯玉米的热量比甜玉米高。

一般情况下，糯玉米的热量更高，甜玉米和糯玉米都是日常生活中比较常见的食物，每100克甜玉米的热量通常在95-100千卡，而每100克糯玉米的热量通常为130-150千卡。因此，在同等重量下，糯玉米的热量要比甜玉米的热量高一些，但是两者相差不是特别大。

不过也要注意，不管是甜玉米还是糯玉米，保存时间基本都是用来参考的，因为保存环境不好的话，玉米也是会坏掉的。或者玉米本身质量不好，也容易坏，所以大家看到保存的玉米坏了就不要吃了。

玉米的种类

1、甜玉米

又称蔬菜玉米，既可以煮熟后直接食用，又可以制成各种风味的罐头、加工食品和冷冻食品。甜玉米所以甜，是因为玉米食糖量高。由于遗传因素不同，甜玉米又可分为普甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米3类。甜玉米在发达国家销量较大。

2、糯玉米

又称粘玉米，其胚乳淀粉几乎全由支链淀粉组成。支链淀粉与直链淀粉的区别是前者分子量比后者小得多，食用消化率又高20%以上。糯玉米具有较高的粘滞性及适口性，可以鲜食或制罐头。由于糯玉米食用消化率高，故用于饲料可以提高饲养效率。

3、高油玉米

是指子粒含油量超过8%的玉米类型，由于玉米油主要存在于胚内，直观上看高油玉米都有较大的胚。