水芹菜的营养价值

Question

如题所述

Answer 1

1

水芹菜的营养成分

水芹菜每100g可食部分含蛋白质1.8g、脂肪0.24g、碳水化合物1.6g、粗纤维1.0g、钙160mg、磷61mg、铁8.5mg等等。水芹还含有芹菜素、芸香苷、水芹素和檞皮素等。

2

缓解便秘

芹菜是高纤维食物，能起到湿润粪便作用，并且还能刺激胃肠蠕动，缓解便秘。

3

补血造血

水芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬。

4

降压

水芹菜中还含有芹菜素，有很好的降压作用。