水芹菜是什么
水芹菜是一种可食用的蔬菜，这种蔬菜是伞形科、水芹属植物，这种植物原产于亚洲的东部，现在主要分布在中国、印度、缅甸、越南等地，是一种既有食用价值也有药用价值的植物。想要继续了解水芹菜是什么的读者可以继续往下阅读。
水芹菜有哪些营养价值
1、水芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C等物质，另外还含有挥发油、甾醇类、醇类、脂肪酸、黄酮类、氨基酸等物质，具有较高的价值。
2、水芹菜含有纤维素，其中膳食纤维和木质素含量很高，食用之后能刺激胃肠蠕动，起到润肠通便的作用。
3、水芹菜中含有一种名为芹菜素的物质，这种物质可以起到降压的作用，适量食用可以预防一些疾病。
4、水芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。
水芹菜常见的吃法是炒着吃，可以清炒也可以搭配鸡蛋一起炒，另外水芹菜还可以做成蔬菜汤食用。以上就是关于水芹菜是什么的具体内容。