在店里面买藕粉然后回来冲泡，但是像我这么喜欢吃的人，一直买着吃就会觉得很不健康，因为不知道里面有没有添加一些其他东西，吃多了对身体不好，所以每次想吃的时候就会思考很久。
于是我就选择自己做藕粉，本来只是买了一点藕，然后照着教程做着试试，结果居然成功了，泡出来的还不错，再加上其他的一些配料，味道就更上一层楼了，所以我今天就把这个制作藕粉的方法分享给大家，自制藕粉，一看就会，简单易操作，比买的好吃放心，还很划算！我们一起来看一下吧！
自制藕粉：
我们需要准备的食材：藕
1.我们需要准备足够量的藕，我准备的有10斤藕，买回来之后，先用刷子把藕的表面刷洗干净，之后再去掉藕的前后两端；然后用刮刀把藕的皮刮掉，这样做出来的藕粉颜色更加明亮好看；处理完之后，在盆子里面倒入适量的水，把藕放在水中浸泡一会儿，浸泡一会儿可以防止藕在空气中发生氧化。浸泡好之后，我们先把藕切好，用刷子刷洗一道，这样避免小孔里面残留一些我们看不到的脏物；如果残留脏物会影响口感，也不健康。
2.把处理好的藕切成小的藕丁，之后在加入到料理机里面，再到入适量的清水，把藕搅碎；搅拌好以后用滤网开始过滤，藕的汁水过滤掉了以后还剩下一些藕的残渣，这个时候再用手挤压一下，挤出里面的汁水，然后再往残渣里面加一下点清水，把里面的藕粉尽量清洗干净，因为残渣里面还含有很多的藕粉，所以我们要进行这一道程序；全部的汁水挤好了之后，先放在旁边放几个小时，沉淀一下，最好放5-6个小时；还剩下藕的残渣也不要丢了，可以用来做馅儿，烙饼也很好吃！
3.沉淀的时间到了之后，把上面沉淀出来的水分小心的倒掉，那个时候就可以看见下面都是一些白色的沉淀物质，然后我们再往里面加一点适量的清水来稀释一下，等到水变清的时候再搅拌一下，搅拌均匀，然后再在旁边沉淀5-6个小时；时间到了以后再把上面的水倒掉，再用厨房用纸把剩下的藕粉表面水分吸干，之后那个白白的一层就是藕粉啦！
4.之后就可以用铲子把剩下的白色的藕粉盛起来，再用铲子把它们敲成细小的粉末，敲好之后放在一张干净的纸上面，均匀的铺开，然后放在太阳下面晒干，大概晒两天就可以了，大家根据实际情况来看；在晒干的过程中要多翻几下，这样晒的才均匀。晒好之后装在没水没有油的瓶子里面，吃的时候盛两勺，先用一点凉水化开，然后再用开水冲，再加入自己喜欢吃的配料，一碗香喷喷的藕粉就做好了。
自己做的藕粉健康安全，虽然说做的时候比较麻烦，但是可以一次性做多一点，想吃的时候直接泡就可以了！