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什么是皂化反应?什么是渗析。
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第1个回答 2019-06-09
皂化反应(Saponification)是碱(通常为强碱)和酯反应,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂和碱反应。 狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合,得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名。它的化学反应机制于1823年被法国科学家Eugène Chevreul发现。 皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外,还有油脂与浓氨水的反应。
相似回答
化学中的
渗析
是
什么?
最好举例,盐析又是什么?
答:
把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热
,反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物。往锅内加入食盐颗粒,搅拌、静置,使高级脂肪酸钠与甘油、水分离,浮在液面(该反应用以制肥皂)
渗析又称透析
。盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。盐析是...
化学分离提纯的方法有哪些?他们有哪些区别?原理是
什么
答:
回答:溶液中溶质的提纯用一般用结晶法,对于溶解度受温度影响较大的一般用降温结晶(溶解度随温度升高而减小的和溶解度曲线特殊的除外)。对于受温度影响较小的一般用蒸发结晶,这些只针对固体药品的提纯。也可以用化学
反应
后分离再还原。液体提纯一般用沸点的差距进行蒸馏法提纯,如酒精提纯。工业提纯一般用有机...
高中化学:油脂
皂化
的一个题目》》》
答:
对.高级脂肪酸钠就是皂化反应生成的
,(即肥皂)还有高级脂肪酸钠又叫做皂化液属于胶体.所以用渗析法来分离.!!!~~~!!!
高中化学的几个问题,望解答
答:
4..盐析是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。
渗析则是通过半透膜的选择性不同选择溶液中不同的溶质
。盐析分物理变化和化学变化,物理变化对蛋白质溶液没有什么影响,只是降低蛋白质溶液的溶解度,化学变化则是对蛋白质的改性;渗析则只是通过半透膜的选择性选择溶质,对溶液本身没有...
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酯化反应和皂化反应
什么叫做皂化反应
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皂化反应催化剂是啥
皂化反应在什么条件下进行
皂化反应是指
皂化反应后得到的是溶液吗
皂化反应
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