一点点奶茶常用的原料八大类:
一.茶叶类
我们制作奶茶时用到的茶叶有阿萨姆红茶,麦香茶(大麦茶),伯爵红茶,特级红茶,锡兰红茶,乌龙茶,高山绿茶,普洱袋茶,冻顶乌龙茶,洛神花茶。
二.糖类
1.白砂糖
2.果糖
3.蜂蜜(龙眼蜂蜜)(常用制作产品:蜂蜜柚子茶蜂蜜绿茶)
4.黑糖焦糖(常用制作产品:口感香浓的奶茶类,咖啡)
三.乳制品类
植脂末(奶精)常用品牌:雀巢,晶花。口感分成三类:
1.奶味重,顺滑
2.突出茶味
3.突出奶味和茶味
四.果酱类
1.颗粒较大(水果冰沙鲜榨水果辅料)
2.果粒较小/果昔
五.固体粉类
固体粉差不多是按我们制作的奶茶来划分的,常用的固体粉有双皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果冻粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。
六.果汁果蜜类
果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。
七.酒精类
白兰地、威士忌,奶茶加入了这些酒就可以制作成酒精类的奶茶。提醒开车的朋友,酒后不要开车,酒料类的奶茶喝了之后也不要开车哦。
八.新鲜水果类
可选择当季产出的各种新鲜水果,使用前务必洗净并去皮,以免残留农药;果肉容易变色的水果(如苹果、梨等),可先用少量水浸泡。常用的口味有柳橙、凤梨、百香果、柠檬等,可至到型超市及食品材料行购买。
本回答被网友采纳一点点奶茶品质有保障,茶汤每四个小时更换一次,过夜茶绝不保留,热水煮沸后根据不同茶叶的特性调整萃茶的时间和温度,最大限度的唤醒茶叶的香气。茶汤温度严格把控,确保茶汤在冰块稀释和冰镇过后仍能保持香醇甘甜。一点点奶茶还有独特的养生功能。茶不但能帮助胃肠消化、增进食欲,还可预防疾病。因为茶叶有很强的抗菌性能,所以多喝茶水可以预防由病毒引起的感冒以及食物中毒。现如今大多数的奶茶饮品只从口感上创新,而一点点奶茶不仅口感新颖而且健康养生。一点点奶茶开店资料
一点点奶茶发展20余年,随着口碑的积累与商业价值的不断提升,一点点也在坚持严格要求自己。能够让每一位消费者满意,是一点点奶茶一直以来的追求。多年来一点点奶茶一直坚持自主创新,开发出了找口感、找好茶、找奶茶、找新鲜四大系列饮品,每个系列都有十几款特色单品,让每一位消费者都能够在一点点奶茶找到自己喜欢的味道。一点点奶茶以其多年来积累的品牌优势、新颖的经营方式、优质的产品和良好的服务,吸引了越来越多的消费者与合作伙伴。尽快加入一点点,就能尽快抓住机会,走向成功。
众所周知,我们一点点一直以来就是以高品质的产品服务,因此在这里我们也非常肯定地告诉大家,我们一点点奶茶中没有奶精,采用的都是天然的原材料制作的。而且在我们的门店中,每位消费者都是能够看到产品制作的过程的,这一点也能够很好地证明一点点品牌的清白。也正是因为我们品牌在健康上的追求,才更加让消费者青睐,在市场二十六年以来一直保持着行业内的重要地位。
在我们一点点奶茶品牌的产品中,最为重要的两个原料就是茶叶和牛奶,这也是一点点的专业团队走访各地精选的优质原材料,因而能够保证口感。其次,就是果酱和水果,我们一点点的产品种类丰富,在很多茶饮中都能够看到水果,这也是为消费者考虑到均衡的营养搭配。