entree和main course的区别

Question

如题所述

Answer 1

区别如下：

main course 相当于staple,主食。

entree〈英〉两道正菜间的小菜,〈美〉主菜。

其实，在美式英语中（美国，以及加拿大的部分地区),entree，指的是: main dish，或mainfood，其意思为:主菜，或主食。与中式餐饮理解略有不同的是，北美地区所说的main dish，并不是中国人所认为的一道菜（蔬菜、肉类等)，而是包括主食+配菜的一盘食物。

需要注意的是，在英式英语中（英国等国家)，entree指的是:主菜之前上的菜、小菜、开胃菜，即: appetizer，或starter。

"entrée"一词起源于1555年左右的法国，它来自一个词，意思是"入口"。一顿有许多菜的正餐一开始就大张旗鼓地上桌。不过，在随后的一个世纪里，一顿奢侈的法国餐的顺序发生了变化。通常由热牛肉、猪肉或羊肉组成的餐前菜，是在汤和开胃菜之后，但在主菜或最后一道菜之前上菜的。