食材明细
主料
紫薯适量
糯米适量
糟糕适量
辅料糖适量
甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度
糯米紫薯球的做法步骤
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1
将米饭蒸好，约20分钟，整到软糯为止
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2
蒸米饭的同时将紫薯蒸好
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3
取蒸好的米饭凉凉，揉好。看看对比图--下面是揉好的
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4
糟糕备好。当然最好是自己做的，我们家没有烤箱就买了一块糟糕
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5
将糟糕搓成碎渣
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6
紫薯中放入糖捣成紫薯泥备用
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7
去一块糯米压成饼
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8
去一块紫薯泥放到糯米饼上包成球
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9
将包好的紫薯球放到枣糕渣上滚一圈
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10
将做好的小球球摆盘，加个笑脸嘿嘿
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11
来张近照，忍不住想吃
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12
咬一口，好吃。
小窍门
1：揉糯米球时要在手上沾一些凉白开水，防止粘连，便于成型。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-01
用料
紫薯 3个
牛奶 50克
糯米粉 跟紫薯同量
红豆沙 30克
糯米紫薯球的做法
紫薯捣成泥，取同量糯米粉加上牛奶活成面团。
揪成小剂子，捏成小圆片儿，中间厚，周围薄，把豆沙馅儿放进去，然后像搓汤圆儿似得，捏好。
一边搓一边注意搓好的球不要变干开裂。
开水下锅，漂起来就熟了！
捞出来尽快在椰蓉粉里面滚一滚，就好了！软！糯！甜！不加糖，紫薯和豆沙甜度刚刚好！
第2个回答 2021-02-16
第3个回答 2020-10-01
紫薯糯米球
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