我们平时总吃的馒头，什么都不包，老吃馒头的话还有点乏味。我们也想着做点肉馒头，肉馒头酱香扑鼻、肥美可口，深受人们喜爱。也特别好吃，下面就给大家讲一下我的经验。
食材
食谱热量：3489.5(大卡)
主料
面粉800
肥瘦肉400g
方法/步骤
面粉倒入盆里，酵母用温水溶解，倒入面粉中，开始和面直至揉成光滑面团，发酵1小时。
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猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末，肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后腌制半个小时。
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发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子。
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腌制好的肉馅拌入大葱，搅拌均匀，即成肉丁馅
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将面剂子按扁擀成圆皮，包入肉丁馅
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捏褶收口成包子状，然后弄成馒头样。
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凉水上屉旺火蒸约15分钟，关火焖5分钟然后蒸熟就可以了，香喷喷的肉馒头。
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END
注意事项
馒头做好后要再醒一下，这样蒸出来的馒头很松。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-07-07
如果比较软烂的米饭，那么米和水的比例是1：8，以下是煮粥的方法：1、把米淘洗干净，淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。2、把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀，放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。3、锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。4、继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候，就差不多了。5、转小火，加盖，大概闷45分钟就非常软烂了，盖子虚掩着就行了，否则粥容易冒出来。扩展资料小贴士：1、大米洗净后要浸泡半小时，然后沥干水分加油拌匀备用。 2、水开后下锅，下锅后不断搅拌，让米粒充分吸收水分。 3、转小火之后就要停止搅拌，让米粒充分释放粘性。本回答被网友采纳
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