三合面发面窝窝头怎么做好吃，三合面发面窝

Question

如题所述

Answer 1

主料玉米面一小碗小米面一小碗白面一小碗水1.5小碗
步骤
三合面发面窝窝头的做法步骤11.三种粉比例1:1:1。安琪干酵母半茶匙在一份温水里化开倒在混合粉里，混合粉与水比例2:1，和成稍硬的面团。（注意1面团不能和得太软，面发酵后它会变得更软，就不易成型了2我的这个一小碗盛200克的粉其实用体力量比例比用电子秤方便多了，做我们中式的面食不用像西式甜点一样精确到克。
三合面发面窝窝头的做法步骤22.盖湿布，一碗热开水，密闭容器里关门发酵等待半小时。
三合面发面窝窝头的做法步骤33.面团变大变软了。分成了12份。捏窝头大家都会，不用赘述了。
三合面发面窝窝头的做法步骤44.上锅蒸15-20分钟，闷2分钟。这是生的。
三合面发面窝窝头的做法步骤55.熟啦！塌了一点点，没有太大的塌瘪，水的比例是可以的。

Answer 2

三合面窝窝头
主料
玉米面(黄)50g
小米面50g

豆面50g
三合面窝窝头的做法
1.先烧开水；
2.准备好三种面；
3.用开水一点点的加到三合面里，用筷子搅拌均匀；
4.把三种面揉均匀，分成等量的剂子，比饺子剂子要大；
5.剂子放在手中揉成圆球形，右手大拇指沾淀粉在圆球表面钻1个小洞，边钻洞，边用左手掌配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状。
6.大火10分钟，就可以了。