糯米粉红豆蒸糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料

粳米粉

200g

糯米粉

135g

辅料

水

60g

赤豆

350g

糖

45g

步骤



1.煮好红豆汤，上网筛漓干汤汁。



2.然后加入15克糖拌均匀（因为要用干的红豆，所以在煮红豆汤的时候 就没加糖）。



3.这是拌好糖的豆子。



4.粳米粉和糯米粉混合。



5.加入水，用手细细的搓拌至均匀。



6.这时候难免会有一些小颗粒，所以至少要过一遍筛，把粉细细的用手指按压一遍。



7.图里上面部分的是已经过筛的，明显粉质要细很多。



8.然后加入糖拌均匀。



9.取模具，我用了6寸的锡模。



10.底下铺上红豆。



11.铺上1/2量的米粉。



12.再铺一层红豆。



13.再铺上剩下的米粉。



14.最后把剩下的红豆在面上铺满。



15.入锅内蒸，冷水入锅、上气后再蒸约20分钟，关火后焖5分钟再开锅。



16.咬一口、满嘴浓浓的豆香和米香。

Answer 2

主料

粳米粉

200g

糯米粉

135g

辅料

水

60g

赤豆

350g

糖

45g

步骤



1.煮好红豆汤，上网筛漓干汤汁。



2.然后加入15克糖拌均匀（因为要用干的红豆，所以在煮红豆汤的时候 就没加糖）。



3.这是拌好糖的豆子。

4.粳米粉和糯米粉混合。



5.加入水，用手细细的搓拌至均匀。



6.这时候难免会有一些小颗粒，所以至少要过一遍筛，把粉细细的用手指按压一遍。



7.图里上面部分的是已经过筛的，明显粉质要细很多。



8.然后加入糖拌均匀。



9.取模具，我用了6寸的锡模。



10.底下铺上红豆。



11.铺上1/2量的米粉。



12.再铺一层红豆。



13.再铺上剩下的米粉。



14.最后把剩下的红豆在面上铺满。



15.入锅内蒸，冷水入锅、上气后再蒸约20分钟，关火后焖5分钟再开锅。

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Answer 3

一碗糯米粉 一把红豆 上锅一蒸 做出来的红豆糯米糕软糯Q弹超简单