润饼菜的做法，润饼菜怎么做好吃，润饼菜的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

这是道地道的闽南菜，儿时春节回老家总是有这菜。闽南人除夕前要祭拜祖先，要准备很多东西，润饼菜就是其中之一。
食材
主料
米粉
500g
红萝卜
1个
球菜
半个
豌豆
200g
豆腐
2个
海蛎
300g
鸡蛋
3个
肉粿
100g
润饼皮
适量
花菜
250g
辅料
葱
150g
地瓜粉
适量
芫荽
适量
花生敷
适量
步骤

1.各种食材洗净后切丝

2.豆腐煎成焦黄。

3.鸡蛋煎熟切丝备用。

4.三层肉炸成焦黄。

5.肉粿炒香。

6.红萝卜、球菜和花菜入锅炒熟。

7.海蛎煎熟。

8.米粉炒熟。

9.各种食材搅拌均匀，准备开吃啦！

10.把辅料铺在润饼皮上，在放上炒熟的食材，卷成筒子即可。

11.成品
小贴士
由于每种食材要各自炒熟，所以油和盐不能下太多，以免太咸。