首先明确一点,发胖一般指肥肉增多,也就是脂肪含量变多。
那脂肪是怎么来的?你吃饭时,摄入的糖分(也称碳水化合物)过多,多于你所需要的能量,剩余的能量就转化为了脂肪,存储在你体内,在必要时,作为你能量的来源。
米饭的组成绝大部分是糖分,而肉的组成绝大部分是蛋白质,所以吃米饭更容易长胖些。
那为什么大部分人会有吃肉会变胖的直观印象呢?
那是因为你吃的肉不只是瘦肉,还有肥肉,肥肉的组成大部分为脂肪,那里面所含的能量就多了。
所以,其实应该说,
吃米饭和吃瘦肉,吃米饭更容易胖。
这也是为什么减肥人群可以吃鸡胸肉来补充蛋白质,因为鸡胸肉脂肪含量很低。
想减肥,那就得少摄入糖,但是其他的营养该有还得有,包括蛋白质、维生素等等。
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