海棉蛋糕胚，为什么边上会有裂缝，和什么原因有关呢？求烘焙大腕赐教。

如题所述

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推荐答案 2017-01-04

海绵蛋糕胚发生如图的情况的原因是，蛋糕脱模托坏了。无法正常使用到时海绵蛋糕胚在脱离模具时发生坏损。在蛋糕的烘焙食谱的原料配比及制作没有食物的前提下是工具原因产生的食物，蛋糕的做法很多食谱在德普烘焙实验室中海量烘焙展现。

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第1个回答 2017-01-03

有可能是油没搅匀出现的分层现象.

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