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肉皮冻制作方法
如题所述
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推荐答案 2016-12-19
肉皮洗净,凉水下锅,煮三个小时就好。
用高压锅煮一小时就可以。
放凉后,就成型了。
水量多少可以自己试着掌握,没有太严格的标准。略微浓一些吃起来口感更好。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2016-12-19
肉皮冻 材料 肉皮500g 做法 1.肉皮煮过后,把粘连的肥肉全部去除干净,一定要干净! 2.开水烫,去除多余的油渍 3.处理好的肉皮,切成小条 4.八角、桂皮、姜、葱头、大蒜、胡椒放入卤料袋中 5.肉皮和卤料袋放清水中,大火煲开,小火煲至汤粘稠,放在手上有粘连感,倒入盘里摊凉即可成形,夏天可在摊凉后放后冰箱成形
第2个回答 2020-12-04
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答:
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?
答:
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