红岭中学是如何解决学生吃饭难题的呢？

Question

如题所述

Answer 1

诀窍就在于市场化运作加家长与学校的监督。以红岭中学的高中部为例，校园内设有两个食堂，一个是市教育局统一招标引入的，另一个则是由家委会主导、学校参与，双方共同遴选出来的。家长和老师代表走访了七八家大型餐饮企业，进厨房、看基地，在实地考察后选出最好的3家企业进行招投标。在经过企业介绍方案、答辩和评委试吃三道程序后，由全校以及各年级家委会的70多名委员投票选出中标的餐饮企业。

不仅引进食堂的方式有创新，红岭中学在食堂的后期管理上也有一套严格的规范。该校成立了由家长、老师和工会委员代表以及校医共同组成的食堂管理委员会，早上食堂进货时，食堂管理委员会的工作人员会索取所有肉菜的出产证明；校医则使用学校自备的仪器对蔬菜水果等进行农药残留的检测；中午开饭前，还会有家长代表来检查当天菜品的卖相、口味等。如此市场化的运作和严密的监督检查，使运营食堂的餐饮企业不敢有半点含糊，每天都尽心尽力地给学生们提供安全可口的饭菜。

红岭中学的实践证明，安全营养与美味可口并非一对矛盾，只要适当引入竞争，完全向家长公开并充分发挥其积极性，当然学校也要认真履行义务，让孩子们在学校吃得饱、吃得好，避免浪费也并非难事。