第1个回答 2017-05-27
三鲜水饺
1.把鸡肉剁成丁，加入酱油、猪油拌匀。海参。虾仁。干贝切成丁，加在鸡肉内，放入葱姜末、花椒面、精盐、芝麻油拌匀成馅。
2.把精粉用温水和好，揉匀搓成长条，下成60个剂子按扁，压成圆薄皮。
3.左手拿皮，右手抹馅，两手合拢包成饺子。
4.水烧开时，将饺子下锅，随下随用手勺推动，开锅时加点凉水再煮，见饺子馅与皮离鼓时即可捞出。本回答被网友采纳
第2个回答 2017-05-27
韭菜，鸡蛋，虾仁，将韭菜切碎，鸡蛋打碗里加一点水搅匀倒入热油锅里炒碎炒熟，将切碎的韭菜加油加盐拌匀再放入炒碎的鸡蛋拌匀，将虾仁切段，包时一个饺子一个虾仁就可以了。
第3个回答 2017-05-27
每家的三鲜馅都不一样 不知道你说的正宗的是哪种
我家三鲜是猪肉，韭菜，大虾的
先和面，软面饺子硬面条，和面可以适当软些，擀饼也轻松些
再做馅，猪肉剁馅，先用食用油喂一下，韭菜切碎，跟肉馅混匀，大虾去头去壳挑出虾线剁碎（不要太碎吃不到虾肉，不要太大块不好包，适当的程度吧），放到馅里，加盐味素等等调料调味即可，再就是包啦
第4个回答 2020-10-29
三鲜饺子怎么做？准备韭菜鸡蛋虾仁，再来点猪肉馅，姜粉白糖，胡椒粉13香，生抽香油搅拌均匀。