委托加工有委托主和受托方，委托方提供原料和主要材料，受托方只收取加工费和代垫部分辅料加工。
如果受托方提供原料，或受托方将原料卖给委托方再接受加工，或受托方以委托方名义购进原材料进行生产则不能称为委托加工，而要视为自制产品进行缴税。
这里对委托方购原材料缴增税等不进行陈述，只对接受委托加工业务的受托方进行说明：
受托方根据加工修理的劳务缴增值税，以开具给委托方发票时即缴增税；如委托加工的是应税消费品，受托方则是委托加工的消费品法定的代收代缴义务人。受托方在交货时代收代缴消费税
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