急！黑鱼和羊排可以一起炖吗？有没有禁忌？

如题所述

推荐答案 2008-09-14

你好！

原则上可以。二者不存在相克问题。墨鱼只与茄子相克，同吃容易引起霍乱。
但是，不建议把墨鱼和羊排一起炖，主要是因为墨鱼性平（包括大部分鱼类食物），因为大部分鱼类都含有mega-3 也就是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是鱼肉鲜美的特性，而且它的特点是追味儿，和羊排一起炖会乱味儿，主要是羊排的味道会夺去鱼肉的鲜美味道。

你可以注意以下，凡是以鱼肉为主料的菜品，辅料一般都是豆制品和性平的蔬菜，因为豆制品和蔬菜性平，不会抢夺鱼肉的鲜味儿。

祝你中秋好心情~~~~

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其他回答

第1个回答 2008-09-16

可以的
就要要鱼的腥和羊的膻调在一起才能变成鲜啊~

第2个回答 2008-09-15

可以啦！！“鲜”是什么意思？就是鱼肉和羊肉做出的菜才会鲜！
我吃过的！！味道非常不错！

第3个回答 2008-09-14

不可以啊，因为羊的膻味会覆盖鱼的鲜味

第4个回答 2008-09-15

没有禁忌。鱼羊和起来是一个鲜字。在一起炖是很鲜的

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