2019年猪肉突然大幅度涨价，是因为发生猪瘟，导致大量的猪死亡，并且由于夏季频繁下雨，很多地区的猪都被淹死了，猪的数量大幅度减少，因此猪肉的价格上涨了，11月份,猪肉的价格是27块钱一斤，有的地区卖30块钱一斤，比之前的价格翻了两倍。
早前，猪肉的价格在10块钱一斤左右，从来没有超过20元一斤的现象，而现在却已经涨到了30元一斤，因此很多人都表示，吃不起猪肉了。
自从2018年非洲发生猪瘟以来，国内许多地方扑杀了感染猪瘟的病猪，生猪出栏量大幅减少，201 8年发生猪瘟的时候，大家由于害怕吃到病死猪肉而减少食用猪肉。
扩展资料；
猪肉挑选技巧；
买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。
次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色。表面带有黏性，稍有酸败霉味。肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原。肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色。肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。
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第1个回答 2019-09-22
第一，非洲猪瘟的影响。去今两年来，非洲猪瘟在我国爆发，在农村，许多生猪生产地变成了疫病流行区，重灾区。在发病区域，染病生猪均作无公害化处理，造成大批量生猪因染病白白损失掉了。在疫病流行区，通过严格排查，认真周密地检疫，允许正常健康的生猪批量屠宰出售，减少养猪户蒙受巨大的经济损失。这样一来，各地养猪户生猪存栏量逐渐减少，是造成近期猪肉昂贵的主要原因。
第二，生猪存栏量减少。在广大农村发病疫区，生猪养殖户的生猪，一旦发病，全部无公害化深埋处理了，正常生猪全部批量屠宰，所以生猪几天时间，荡然无存。这样一来，疫区猪场猪舍全部空虚，基本上无一头存活生猪，所有生猪在一场猪瘟浩劫中全部处理完毕。这样一来，在疫区再没有生猪补栏，再没有生猪上市。在各地疫区，生猪存栏量由高位数量一下子倾覆为零，给国家和养猪户，造成巨大的经济损失。
第二，生猪存栏量减少。在广大农村发病疫区，生猪养殖户的生猪，一旦发病，全部无公害化深埋处理了，正常生猪全部批量屠宰，所以生猪几天时间，荡然无存。这样一来，疫区猪场猪舍全部空虚，基本上无一头存活生猪，所有生猪在一场猪瘟浩劫中全部处理完毕。这样一来，在疫区再没有生猪补栏，再没有生猪上市。在各地疫区，生猪存栏量由高位数量一下子倾覆为零，给国家和养猪户，造成巨大的经济损失。
第2个回答 2019-09-28
因为去年是猪年，为了保护猪，让自己在猪年过得更好，所以猪肉涨价，，猪肉贩也是有经济头脑的，既然去年涨了，那今年就没有这个必要再把它降下来啊！
第3个回答 2019-10-31
因为现在生猪数量少，再加上前期生猪闹疫情大量捕杀，数量大量减少供不应求。不能满足人们的大量需求。进口猪肉也在减少。所以猪肉价钱上涨的快。比较贵了。
第4个回答 2020-11-27
2O20新猪出栏率还是很的！估计冷冻仓明年要爆仓价格也应有所回落吧。猪肉价格主要降因素有很多，举例~以前很多散户养猪，猪肉品质也很好价格也平稳。专家说要环保后很多地方不让搞了，加上大财团大集团的因素现在想买个小猪仔都要花高价。散户手里的种猪出现了断桥加之大财团的把控很多小散户就改行了~其实素食搭配好了也不错主要还是要看个人收入
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