如题所述
农药污染主要指农药及其在自然环境中的降解产物污染大气、水体和土壤，并破坏生态系统，引起人和动植物的急性或慢性中毒的一种有机污染。造成污染的农药主要是有机氯农药，含铅、砷、汞等物质的金属制剂，以及某些特异性除草剂。
清除蔬菜瓜果上残留农药的方法有：浸泡水洗法、小苏打溶液浸泡法、去皮法、储存法、加热法。