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鸡汤怎样煲是最好喝的,最有营养的?
如题所述
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推荐答案 2020-02-17
要这样子做才营养
很简单。把鸡块先用油炒一下。(油不要太多)
鸡块变色就可以放到热水锅里。还要加姜。大火煮开小火炖3个小时以上。。
起锅半小时前加点香菇就更好了。只用放盐,不用放别的调料了。
味道很鲜美。记得最好买母鸡。
乌鸡,把里面的内脏清干净,然后锅里放水,放上姜,葱、大料,身体虚的话放些西洋参也可以的。我听说煮鸡汤一定要用整鸡煮才好,可以把上面那些东西都放到鸡肚子里。这样就不会到处乱跑了。。。煮的时间长一些会比较好喝。我都是用慢炖锅煲汤喝,最少炖4个小时。这样煮出的汤味道很棒,到出锅之前,里面放一点点盐就可以了。
1
过鸡切成块和冷水一起下锅
2
大火煮开,水开后撇掉浮沫改小火
3
等8成熟的时候放盐
提示一定用老母鸡炖。
这样的鸡汤原汁原味,营养也很好
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2020-03-16
美味鸡汤
制作方法
去油的方法:
1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下,一般都是在屁股附近的都可以直接去除,
2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉
感觉不到油的办法:
1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧,就感觉不到油了
烧鸡汤很多讲究的:
1、锅子用直筒型的,不能用炒菜的锅烧,
2、大火烧开后小火炖,不要开锅看啊,加料一次加满,中间不加水
3、可加参须调鲜,枸杞子增色,红枣补益
4、炖好的鸡汤不吃鸡
第2个回答 2020-02-20
鸡汤最好是用老母鸡来炖
炖的时间越长越好
然后去掉鸡肉
这样的汤是最舒服的
相似回答
怎样
炖
鸡汤好喝
又
营养
答:
1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水
。2、
煲鸡汤时,放入一小撮茶叶
(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香。3、通常情况下,煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了.如你的锅小,可以切开两半.开中火...
家常
鸡汤怎么
炖
好喝
又
营养
答:
2、将所有材料冲洗一下,枸杞用温水略泡一下。
3、将处理好的鸡放入九阳压力煲内胆,放入所有材料,并加入足量水。4、通电后选择“营养炖”的
“煲汤”键 5、压力锅提示烹饪结束后,打开盖,加适量盐就可以享用美味的汤了
怎样
炖
鸡汤好喝
又
营养
答:
炖
鸡汤好喝
又
营养的
流程如下:工具/原料:鲜鸡汁调味料10克、土鸡半只、干香菇9朵、枸杞5克、姜1块、葱1根、料酒2勺、食用油少许。1、准备好需要的所有材料。2、葱洗净切葱花,姜洗净切片。3、干香菇提前泡发备用。4、半只土鸡斩成小块清洗干净,控干水分。5、锅中倒入少许油,加入姜片鸡块煸...
如何煲鸡汤?
答:
1、选鸡炖汤时选用老母鸡最好。用老母鸡炖出的汤营养成分最高,滋补性最好
。2、宰活鸡吃冻鸡:活鸡宰杀后,应先放入冰箱冷冻室冷冻3~4小时,再取出解冻炖汤。刚宰杀的鸡肉细菌繁殖迅速,冷冻既能杀死细菌,又能保持肉的口感,用来炖汤味道香嫩。3、飞水:就是把鸡在沸水里煮一下。这不仅可以去掉...
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