每日一天三顿都是吃的那些家常菜,说真的,已经吃腻歪了,一直都想给自己换换口味,看直播的时候,看到人家主播在吃红烩牛肉,感觉十分不错,就是不会做,不知道谁能教教的。
红烩牛肉
用料
牛肉 500克
西红柿(我用的是意大利的去皮整个番茄罐头) 1罐
土豆 1个(大)
盐 克
小红葱头 2粒
西芹 半棵
洋葱 1个
胡萝卜 3根
红烩牛肉的做法
牛腩切块
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我用的小葱头代替的洋葱,忘了买洋葱。 将洋葱、胡萝卜、西芹切成小块,和牛肉、八角等香料一起放入锅中加水烧开后转小火炖45分钟后,肉捞出沥干,汤过筛留清汤。
小葱头切碎爆香
加入番茄翻炒出香气,注意火不要太大,慢火炒番茄
把炖好的牛肉放入炒匀
加土豆块和胡萝卜块翻炒几下加水大火煮开后转中火大约15分钟左右,加盐调味
减肥健身人士的最好餐单,高蛋白低脂肪,用土豆代替米面类主食,这一碗全齐了。
小贴士
牛肉不要用水洗,会影响味道,煮开锅后把浮沫去掉即可,怕酸喜甜的可以在炒番茄中加入适量白糖。炖肉沥清的牛肉汤可以用来做碗很好吃的牛肉汤面,可以是一顿很美味的早餐哟。
我经常会做红烩牛腩煲,每次做,都会被家人吃的光光,当然也不是我自己厨艺有多好,主要是我发现一款很好的调料,好侍番茄红烩。每次只需要将食材加水煮熟,然后加入一整盒的番茄红烩调理,其他啥也不用加,就等着出锅就行,那味道十分的鲜美,口感很醇厚,大爱。