人体需要多少水果和蔬菜

Question

如题所述

Answer 1

1.碳水化合物（糖）在人体中的比例1%-2%。构成分类功能缺乏过量成人摄入量食物来源，人体每天每公斤体重需要7.5g

2.脂肪在人体中的比例10%-15%。一般食物中脂肪占人体总能量来源的20-25%（不宜超过30%）每天每公斤体重需要1-1.5g。

3.蛋白质 在人体中的比例15%-18%。每天每公斤体重需:0.8-1.2克、运动员等：2.5克左右/公斤体重。

4.矿物质 矿物质的特点：矿物质约占人体体重的5-6%，（碳、氢、氧、氮占总量的96%）。是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。
其中：：：
钙：
成人每天参考摄入800－1000mg，钙的吸收利用率和来源。含钙量丰富的食物有：奶及奶制品、小虾皮、海带、发菜、黄豆及制品、黑豆、赤小豆、各种瓜子、芝麻酱等。

磷：
成人每天参考摄入700mg，磷的食物来源丰富，一般不会缺乏。含量磷丰富的食物有：瘦肉、蛋、奶、动物的肝、肾、海带、紫菜、芝麻酱、花生、干豆类、坚果、粗粮等。

钠：
成人每天参考摄入2.2g，钠普遍存在各种食物中，含钠量丰富的食物有：食盐、酱油、盐渍、腌制肉、烟熏食品、酱咸菜、咸味零食等。

钾：
成人每天参考摄入2000mg，大部分食物都含钾，蔬菜水果是最好的来源，每100g食物含钾量高于800mg的有紫菜、黄豆、冬菇、赤豆等。

镁：
成人每天参考摄入350mg，含镁量丰富的食物：绿叶蔬菜、各种植物的种子及粗制谷物。

铁：
成人男性每天参考摄入15mg，女性20mg。含铁量丰富的食物有：动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼肉。蔬菜含铁高但利用率不高，如油菜、菠菜、韭菜、黑米等。

碘：
成人每天参考摄入150ug，含碘量丰富的食物：海带、紫菜、淡菜、海参以及海盐。

锌：
成人男性每天参考摄入15mg，女性11.5mg，锌的来源广泛，贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏动植物及海产品含量高，干果类、谷类胚芽和麦麸也含锌，蔬菜水果含量较低，含锌量丰富的食物：牡蛎、干酪、虾、燕麦、花生酱、玉米等。

硒：
成人每天参考摄入50ug，动物性食品肝、肾、肉类及海产品是硒的良好来源。含硒量丰富的食物：牡蛎、干酪、虾、燕麦、花生酱、玉米等。

铜：
成人每天参考摄入2mg，一般食物均含铜，含铜量丰富的食物：牡蛎、肝、肾、鱼、坚果与干豆等，绿叶蔬菜、牛奶含铜较低。

氟：
成人每天参考摄入1.5mg，动物性食物高于植物性食物，海洋动物高于淡水及陆地食物，鱼和茶叶中氟含量较高。

铬：
成人每天参考摄入50ug，主要来源于谷类、肉类及鱼贝类，加工精制后铬明显降低。啤酒酵母、畜肝铬含量高。

5.维生素

维生素A

每天的需求量：妇女需要0.8毫克。即80克鳗鱼65克鸡肝，75克胡萝卜，125克皱叶甘蓝或200克金枪鱼（罐头）。

维生素C

每天的需求量：100毫克。即半个番石榴，75克辣椒，90克花茎甘蓝，2个猕猴桃，150克草莓，1个柚子，半个番木瓜，125克茴香，150克菜花可200毫升橙汁。

维生素B6

每天的需求量：妇女需要1.2毫克。两片全麦面包加100克熏火腿和一个辣椒，120克鲑鱼片，150克鸡肝或一个鳄梨，100克烤火腿足矣。

维生素B3

每天的需求量：妇女需要10毫克。即70克花生，90克火鸡脯肉，90克鸡肝，100克鸡胸脯，150克猪里脊肉，220克牛里脊肉或2片全麦面包加100克腊肠和两个西红柿。

维生素D

每天的需求量：0.0005至0.01毫克。35克鲱鱼片，60克鲑鱼片，50克鳗鱼或2个鸡蛋加150克蘑菇。只有休息少的人，才需要额吃些含维生素D的食品或制剂。

维生素E。

每天的需求量：妇女需要12毫克。4匙葵花油，100毫克橄榄油，100克花生或30克杏仁加70克核桃含有妇女一天所需的维生素E。

6.纤维素 一个健康的成年人，每天的纤维素摄入量以10至30克为宜。

Answer 2

　　研究表明，一天至少吃7份水果蔬菜比政府目前提倡的一天五份可以更有效预防疾病。

　　一天五份够不够？

　　五份是可以的，但政府表示，一天至少应该吃五份。此建议是基于世界卫生组织已建立了25周年的指导方针。

　　饮食学专家说，一天吃五份水果蔬菜就足够使人体获益，尽管更多的水果蔬菜可能会带来额外好处。

　　多少算是一份呢？

　　果汁是一天五份水果蔬菜中的一份。

　　对于成年人来说，一天最少吃400克水果蔬菜，或5份80克的水果蔬菜。

　　对儿童来说，摄入量因运动量与年龄有所不同，但有一个大体指导方法是他们的手掌能承担的量就是一份的量。

　　各种水果蔬菜不必分开吃，可以做成汤、大杂烩或面食。

　　罐头水果和果汁算不算？

　　罐头水果和果汁算，但果汁应该是未加糖的，由于果汁比完整的水果蔬菜含有的纤维少，只能算作一份。

　　水果必须是在天然果汁或水中，不添加任何糖或盐，不是在糖浆中。很多水果罐头用的是糖浆水。

　　豆类也算，但由于其比其他水果蔬菜含有的营养少，也只能算一份。

　　如果冰沙含有所有可食用浆状果肉或蔬菜，可以不止算作一份，这取决于其中的成分。

　　还建议食用冷冻水果、蔬菜和干果，如醋栗果、小葡萄干、海枣、无花果等。

　　熟食和商店中买的意大利面酱、汤和补丁中的水果蔬菜也算，但建议“偶尔吃这些东西”或食用量要少，因为这些食物通常含有较多的盐、糖和脂肪。

　　土豆算不算？

　　土豆不算，但甘薯算。

　　土豆不能算作一天五份中的一份，这是因为土豆主要提供的是健康饮食需要的淀粉，对于补充体力和促进消化有益。

　　政府将土豆和面包、意大利面食归为一类。

　　烹饪时，土豆上的皮应该留着，因为其中含有较多纤维。

　　但由于甘薯、欧洲萝卜、大头菜、红萝卜通常同含淀粉的食物一起吃，可以算作一天5份中的份量。

Answer 3

人体每天，水果4到8两，疏菜6两到1斤

Answer 4

水果吃多了对肠胃不好 每天吃1到2个就好而且不要在饿的时候吃水果 饭后一个小时以后吃水果因为吃饭后吃水果会冲淡胃液，会引起消化不良！饭后一小时是最好的时间！如果想减肥，可以饭前吃水果！吃苹果最有效哦！

Answer 5

这个需要和有关专业人士来回答，但我要说的是一般人不要太在意这个，只要你需要就要多吃点对身体一定是有利的，但别忘了这是副食，主食一定不能忽视了，是吧