如题所述
山药香菇和鸡肉能一起炖着吃,常见做法如下:
准备材料:鸡、山药、香菇、食盐、葱、姜、料酒。
一、草鸡洗净,斩大块,山药去皮洗净,切块,香菇洗净去根。
二、把草鸡放入高压锅。
三、加适量清水,放姜片,葱结,料酒,大火煮开,小火煮20分钟,关火。
四、放入山药。
五、放入香菇,大火煮开,小火5分钟,关火。
六、撇去鸡油,放盐煮1分钟。
七、把葱结捞去,撒些葱花即可。
可以的,可以做成香菇山药炖鸡进行食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鸡肉 半只、香菇 10朵、山药 500g、食盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、调和油 适量、五香粉 适量。
1、准备好所有材料,干香菇提前用水泡发。
2、鸡斩成块状,烧开水滴入料酒姜片葱。
3、将鸡块放入锅中焯水,去腥。
4、姜切块,蒜切开,辣椒切断,山药切块,香菇切两半备用。
5、热锅烧油,冷油放入姜蒜煸炒。
6、姜蒜煸炒出香味后加入鸡块小炒一会。
7、加入香菇山药一起炒一会,这时可加入少许生抽。
8、锅内加入一小碗水,盖上锅盖小火炖,炖干后加入辣椒。
9、加入调料葱断炒均匀。
10、炒匀盛出,这样就完成了。