韩国民众对李子柒做泡菜进行攻击,我国泡菜有哪些历史?

如题所述

李子柒这个公众人物相信大家都有听过了,在我眼里,她是一名不折不扣的中国传统文化的传扬者,在她发布的视频中,我们可以感受到那种源远流长的中国传统美食文化和生活文化。她的视频不仅仅在中国很火,在世界各地也非常受欢迎。据统计,她的视频在世界范围内已经有了几十亿的播放量,在传播文化这方面,李子柒的影响力可谓十足。

不过,有人气就会有争议,在一条关于泡菜的视频中,李子柒引来了韩国网友的攻击。在这条有关于制作泡菜的视频中,李子柒采用了中国传统的原料和做法制作泡菜,但是韩国网友看完这条视频之后却坐不住了,他们表示,泡菜文化只有韩国独有,中国没资格谈什么泡菜文化,那么事实真的是这样吗?

泡菜文化是否是韩国独有?

不可否认,提起泡菜这两个字,我们首先会想到的都是韩国。韩国在泡菜这方面确实在世界范围内都很有名,但是有名并不代表独有,实际上,在很久以前的中国,我们就开始了用盐来腌制蔬菜,也就是最原始的泡菜。根据记载,早在春秋战国时期,我国充满智慧的古人就学会了泡菜的基本腌制方法,只不过当时的原料和做法都很原始,和今天的泡菜大相径庭,但是这也能算是泡菜文化,因此,要说最早的话,我国的泡菜文化起源才是最早的。并且,有网友指出,韩国泡菜中最重要的原料“白菜”,实际上是在中国发展培育的,这样一来,韩国人还好意思说泡菜文化是他们独有的吗?说实话,一开始我们也没想争,但是你非要说泡菜文化起源就是韩国,那么我们就不客气了。

文化应该用来交流,而不是抢占所谓的“独有”

在我看来,文化这种东西,只有在互相交流中才会发展和进步,一位的追求独有文化,只会让文化的花朵慢慢枯萎。近年来,国外抢占中国传统文化的例子不在少数,有说端午节是起源于韩国的,有说中国的传统服饰-汉服也是抄袭韩服的,这些说法我们都已经听腻了,连反驳都懒得反驳。行行行,你说是你的,那就是你的,不反对。但是,你这样做有什么意义呢?世界范围内的所有文化,都是在交流中发展起来的,如果每个地区的人都喜欢说“这是我国独有的文化”,那么文化之河只会慢慢干涸。

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第1个回答  2021-01-16
其实我国的泡菜起源于3000多年前的商代,比韩国的泡菜历史更为久远。在商代的时候,人们开始用盐来腌制梅子,后来又用此方法腌制泡菜等各种各样的蔬菜。
第2个回答  2021-01-16
这种行为屡见不鲜了,早在3100年前的商代武丁时期,我国就出现了世界上最早的泡菜雏形——盐渍菜。到了秦汉时期,许慎的《说文解字》明确提出,“菹者,酸菜也”。“菹”字也是世界上第一个关于泡菜的专用字。后面是因为人口迁移,泡菜才流传到了韩国。
第3个回答  2021-01-16
3100多年前的商代应当就有盐渍菜,见于《商书》“欲作和羹,尔惟盐梅。”;且我国最早的诗集《诗经》中也有“中田有庐,疆场有瓜是剥是菹,献之皇祖。”汉朝许慎《说文解字》解释“菹菜者,酸菜也。”;北魏贾思勰的《齐民要术》一书中,就记录了制作泡菜的步骤,可见我国制作泡菜的历史至少有一千四百多年。
第4个回答  2021-01-16
泡菜最早可以追溯到3000多年的前。唐代有一人叫薛仁贵,当时他在现在韩国这个位置,他的几个部下都是重庆人 ,会做重庆的泡菜,所以,当时韩国的泡菜就是有这样来的。中国的泡菜主要是在醋里浸泡腌制,再发酵。韩国泡菜就是用一些佐料搓在菜的表面,然后进行发酵。
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