根据经济用途,可将山羊分为以下几类:
(1)绒用山羊
主要用来生产山羊绒,如内蒙古白绒山羊、新疆南疆绒山羊、辽宁绒山羊等。(2)奶用山羊
主要是生产山羊奶,如萨能奶山羊、关中奶山羊、崂山奶山羊等。
(3)肉用山羊
主要用于产肉,如波尔山羊、马头山羊、南江黄羊、雷州山羊等。
(4)毛用山羊
如安哥拉山羊(生产马海毛)、中卫山羊等。
(5)毛皮山羊
如中卫山羊、滩羊、济宁青山羊(生产裘皮和羔皮)、成都麻羊(生产板皮)。
(6)乳毛绒肉兼用山羊
这类山羊具有很强的适应性,是形成专用型品种非常好的母本,如新疆山羊。
山羊的品种有:
西藏山羊、新疆山羊、内蒙古绒山羊、河西绒山羊、辽宁绒山羊、太行山羊(河北武安山羊,山西黎城大青羊,河南太行黑山羊)、中卫山羊、济宁青山羊、黄淮山羊(又称槐山羊,安徽白山羊,徐淮白山羊)、陕南白山羊、马头山羊、宜昌白山羊
湖北省。、成都麻羊(四川铜羊)、建昌黑山羊、板角山羊、贵州白山羊、福清山羊、隆林山羊、雷州山羊、长江三角洲白山羊、承德无角山羊、吕梁黑山羊、戴云山羊、赣西山羊、广丰山羊、沂蒙黑山羊、鲁北白山羊、伏牛白山羊、湘东黑山羊、都安山羊、白玉黑山羊、雅安奶山羊、古蔺马羊、川东白山羊、凤庆无角黑山羊、圭山山羊(路南乳山羊)、临仓长毛山羊、龙陵山羊(或龙陵黄山羊)、马关无角山羊、云岭山羊、昭通山羊、子午岭黑山羊(在陕西称陕北黑山羊,在甘肃称陇东黑山羊)、柴达木山羊。
肉用羊肉有以下品种:
肉用绵羊的品种:萨福克羊、波德代羊、无角陶赛特羊、边区莱斯特羊、考力代羊、林肯羊、杜泊羊、夏洛莱羊、德克塞尔羊、罗姆尼羊、德国肉用美奴羊、小尾寒羊、大尾寒羊等。
肉用山羊的品种:波尔山羊、南江黄羊、成都麻羊、马头山羊、雷州山羊、黄淮山羊、隆林山羊、承德无角山羊、鲁山“牛腿”山羊、贵州白山羊等。
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