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    • 已知啤酒酒精度为5%，真正浓度为4.0%，求原麦汁浓度和真正发酵度。求具体结题过程，谢谢 ！

    如题所述

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    推荐答案   2013-12-13
    我这有2个公式，具体出处确实想不起来了，准确性还将就（我们实验室检测结果对照），自己去推倒一下吧。
    A-原麦汁浓度(°P)，B—发酵度（%），C—真正浓度(°P)，D—啤酒酒精度(m/m)
    C=（A*B-A)/(A*B*0.005161-1)；
    D=(A*100-C*100)/(206.65-1.0665*A)
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