第1个回答 2016-12-04
你好
你这一盘应该不便宜,
1.
左边上方,那是应该是赤身マグロ。マグロ是属金枪鱼科类的,同一只金枪鱼不同地方的肉,价钱也不同,从贵到便宜的顺次是:极上》大トロ》中トロ》赤身,赤身是最便宜的,可最便宜,在日本那一块成本也要100日元以上,
2.
在金枪鱼右侧的那五块偏白的鱼肉,应该是カンパチ(中文:红甘鲹鱼,俗称红甘)一类的,具体看不清楚,洒落在五片鱼肉之上的那些红色之物是:とびっこ(飞鱼的鱼卵,这东西可不便宜)
3.上方第三的带有条纹、粉红的肉,那是三文鱼,这东西,这不便宜,做成寿司的话,两块也要210日元。
4.右上方的那小碗是腌制的章鱼脚,那红色的东西,应该还是飞鱼卵,这东西可是好东西,不便宜。
5.左下方那红白相间的,是贝类,季节的东西,日语叫寒什么的,我以前有做过,名字想不起来了。
6.
那2、3之下的,应该是赤贝
7.
那3、4之下的,应该是鱿鱼脚
8.最右下的,是芥茉。
9,那叶子状的东西是日语:笹,中文:竹叶,装饰用,不能吃
10、那介于1和2
,3和4之间绿色的东西为:日语
パセリ
中文
香芹,装饰用,可以吃,很苦,一般人不吃。
11,那食物之下,白色条状的,是萝卜丝,完全可以吃,可吃可不吃,我个人喜欢吃。
12,那黄色片状之物是柠檬片,喜欢的,可拿它拧出汁,洒在你想吃的东西上,功能:去除鱼腥味。
本人身在日本,对于图片在国内价值几何,不得知,无法相告,就从东西来看,不说鱼肉本身的高级与否、是否新鲜(因为冷冻与鲜活价钱不同),一般来说,没有几百元是下不来的,上千元也不过份。
以上仅供参考。
第2个回答 2008-09-09
首先,我在广州,是医学生。日本料理基本都是生的,会有寄生虫,当然,如果是真正的深海鱼食材的话会好很多,但是还是有种叫做异尖线虫的寄生虫。如果人工养殖的,那么就更......本人在未学习寄生虫学的时候吃过大禾的料理,算是广州很好的日本料理店,两个人吃了三百多,但是,味道本人认为比中国菜差得远,但是,不可否认它们真的很漂亮。不过楼主喜欢的话可以一试,总之我是绝对不会在去碰那种食物了。
第3个回答 2008-09-08
需要注意多带钱,不要多蘸那芥末.不是太贵,带上你一个月的工资就差不多了.
第4个回答 2008-09-08
听说日本人会放恶心的便便在里面