中国农业大学食品学院历年专业课试题(食品化学,食品工程原理)
5元/年
食品化学99年~02年真题(附08年大题),5元/年;食品化学各章思考题(重点提要),5元;
食品工程原理96~03,05年真题(附每题详解),5元/年;邮费:8元(慢件),20元(特快专递)。
农大食品化学课件,20元;农大食品工程原理课件,20元(邮件或QQ传送)。
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我是08年报考中农食品学院,专业课132分。08年中国农大食品学院的专业课虽然进行了重大改革,从原来的一门专业课考察变成食品化学、食品工程原理合二为一,统称食品专业基础的考察,但实际上从08年专业试题来看非常简单,无论是食品化学或食品工程原理,难度都明显降低。我们或许可以理解为考察范围变广而难度相应降低。考卷分为两大部分:第一部分总分60分,包括选择、填空、判断(不须改错,只判断对错),这部分考察了食品化学和食品工程原理的一些最基础的概念。08年的考题食品化学只出现在选择和判断两部分,都很基础简单,难度都在食品化学历年真题的范围内,有一些是原题改编。食品工程原理只出现在填空和判断两部分,而且都是历年真题填空判断的翻版,基本只要背熟历年真题即可。第二部分总分90分,是食品化学和食品工程原理大题部分,考试时选择一个部分作答,也就是选食品化学部分或食品工程原理部分。这也提示我们实际上在备考时不必在两门课花费同样精力,侧重一门拿手的备战大题即可。食品化学主要是问答题,包括很据给出的工艺填空。我选择的是食品工程原理,是四道计算题,都比历年真题难度低。08年专业课考试时间总体感觉很宽裕,提前一个小时就可答完。
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