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干菜,新鲜蔬菜,咸菜,哪个营养价值高
如题所述
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推荐答案 2008-09-05
新鲜蔬菜
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其他回答
第1个回答 2008-09-05
新鲜蔬菜啊
那两种的维生素都快没了
相似回答
干菜,新鲜蔬菜,咸菜,哪个营养价值高
答:
新鲜蔬菜
咸菜
吃了对身体有影响吗?
答:
当然,
腌咸菜要得法,懂得技巧者制成的咸菜,内含氨基酸丰富,菜的味道纯正鲜美
。酱腌菜,是一种古老的蔬菜加工法。在我国,早在周代就有关于腌菜的文字记录,可见中国人懂得腌菜至少有3000年以上的历史。 传统的酱腌菜是以贮藏为目的,现在的酱腌菜则不仅是为了贮藏,更是深受现代人喜爱的方便食品、风味...
干菜
有
营养
吗
答:
干菜是有营养的
。在制干过程中,干菜损失的只是一些维生素,特别是维生素c,其他的营养基本还是保留的。把蔬菜做成干,确实会损失一些敏感的营养素,如维生素C和部分多酚物质,但是随着水分的蒸发,蔬菜中膳食纤维、矿物质、不怕热的抗氧化成分及维生素都会被浓缩。因此,要想换个口味,把蔬菜晒成干吃也是...
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答:
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,还是少吃为佳,不能用于获取营养。腌菜在制作过程中,要使用很多食盐,还会导致蔬菜中维生素损失,同时,蔬菜中原有的硝酸盐会转化成亚硝酸盐,使得亚硝酸盐含量增加。少量的亚硝酸盐是无害...
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