忍术，又名隐术，即隐身术，为日本古代武道中一颗隐秘武技的明珠。忍术同空手道、柔道、少林寺拳法等日本武技一样，最初是由中国武术传到日本后逐步发展起来的日本特殊武功。忍者家族世代秘传，外界则很难知其详貌。
忍术是在日本一种用来进行间谍活动的技术。忍术包括了战斗、制造混乱和收集情报。忍术的训练包括伪装、逃跑、隐藏、格斗、暴破、地理、医学和爆破。忍术受中国武术和孙子兵法的影响，其发源地为伊贺地区。根据考查，当时有一位自中国而来的僧人，至该地旅行，询问当地武士是否愿意学习一种融合了身心的武术，而这就成了忍术的起源。忍术不同于日本神道中的忍法，忍术一般为军事而使用。
在战国时代，忍术开始有长足的进步，因为这个时代非常需要忍术，武术和兵法.
但是和兵法，武术不同的是，忍术有他的独特性.忍术发达的地区有以下几处忍术的流派也就是用以下的地名当作流派的名称：武藏，甲斐，越后，信浓，等四州
忍术在日本共有49个流派，其中甲贺与伊贺知名度最高。在古代，各个流派在各个地域为了不用的主君而奋斗着，当然他们的所做所为从来都是秘密
日本全国忍术流派一览：
【奈良】楠流、蒲生流、九州流、秀乡流、飞鸟流.
【长野】 伊藤流、青木流、芥川流、户隐流。
【山形】 羽黑流。新泻 加治流、上衫流。
【和歌山】 纪州流、根来流、奈贺流、新楠流、名取流。
【广岛】 福岛流。
【三重】泽流、泷野流、内川流、义森流、泷流、服部流、迁一务流、理极流、伊贺流。
【爱知】 全流、秋叶流。
【山梨 】忍甲流、忍光流、松田流、武田流、甲阳流。
【枥木】 松本流、福智流。
【冈山】 备前流。滋贺 甲贺流。
【福井】 义经流。
【神奈川】 北条流。
【青森 】中川流。
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