鸡蛋糕,三个鸡蛋放多少水

Question

如题所述

Answer 1

一个鸡蛋三倍水,开锅之后打开盖放气,放三五次之后看表五分钟,又嫩又滑的。一个需要300毫升的水，2个需放500毫升，谢谢 水放少了的话，吃起来很腥。鸡蛋/水=1/3。水的多少也取决于你做嫩的还是老的蒸鸡蛋糕,
一般多少蛋加多少水,如果吃嫩的,蒸到碗里的蛋水分离,水变清就可以了.老的就多蒸一会,想吃超级嫩的就光用蛋黄做,一定要把蛋多搅一会搅匀了在加水搅了蒸.快速蒸法是把碗蹲在水里蒸,放在笼屉上能慢一些.出锅时加一点香油或肉松味道很不错的

Answer 2

三个鸡蛋放多少水，从食材清单和制作步骤两个方面阐释如下：
食材清单：
* 3个鸡蛋
* 1碗水
* 适量的鸡粉
* 适量的食用盐
* 少量凉开水
* 1个鸡蛋壳
制作步骤：
1. 准备好食材，把香葱切碎，鸡蛋打入碗中。
2. 在打入的鸡蛋中加入适量的鸡粉和食用盐。
3. 加入少量凉开水，用打蛋器搅拌均匀。
4. 将搅拌好的鸡蛋盖上保鲜膜，然后用牙签在上面插几个洞。
5. 锅中放入适量的清水，可以用蒸锅也可以用电饭锅，大约蒸8-10分钟就可以出锅。
6. 淋上生抽，撒上葱花，美味的早餐就做好咯。
总的来说，三个鸡蛋需要放1碗水。在制作鸡蛋糕时，还需要添加适量的鸡粉和食用盐，以及少量凉开水，一起搅拌均匀，然后上锅蒸8-10分钟即可。

Answer 3

两个鸡蛋一碗水，四个鸡蛋就要放两碗水。这个碗就是一般装米饭的小碗

注意水最好是温水，蒸蛋的火不能太大，不然容易起孔蒸老。

Answer 4

鸡蛋 3个低筋面粉（或普通面粉+粘米粉各半） 50克白糖 30克食盐 0.5克纯奶 20克葵花油 15克葡萄干 一小把红枣 4颗
家庭版蒸蛋糕的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备两个无水无油，干净的盆，把蛋清蛋白分别磕入盆中

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
往蛋黄盆里加入0.5克盐巴，一勺白糖（约15克），一勺牛奶，一勺葵花油，搅拌均匀

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
筛入准备好的面粉，再搅拌均匀，拌好的蛋黄糊类似炼乳一样的浓稠度，放一旁备用

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
调好的蛋黄糊

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋清稍打几下，起鱼眼泡的时候加入三分之一勺的白糖，然后继续打发一会儿，再加三分之一勺白糖，再继续打发，等泡沫较为密集的时候加入最后的三分之一勺白糖，也就是15克的白糖分三次加入。

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
等到蛋白打发到像奶油一样，提起打蛋器有直直的尖角的时候，就可以了。

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取出蛋白的三分之一，倒入蛋黄糊中翻拌，我直接用打蛋器来翻拌，翻拌完的糊再倒入蛋白盆中再次翻拌。

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻拌动作，切记！！！不能画圈⭕拌

步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
6寸蛋糕模具内壁涂一层油，底下铺上一张硅油纸，把拌好的蛋糕糊倒入模具，上面撒上几粒葡萄干，红枣碎装饰，然后提起模具往案板震几下，震出气泡。然后封上保鲜膜，用牙签戳几个小口，上锅蒸35分钟，关火，闷3-5分钟，再取出即可脱模。

步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
脱模后的蒸蛋糕就是这样的！

步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切开后的样子

步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是再次做的，用20克粘米粉+30克低筋粉，组织更绵软一些。