★服用
C要注意
维生素C不耐高温，所以服用维生素C的
等制剂时，不能用过热的水，否则丧失药性，达不到效果，建议用温水和冷水冲泡或吞服，以便获得最佳疗效
★与维生素C相克的食物
维生素C 遇到微量
易被氧化破坏，特别是
。而
是铜含量极其丰富的食物，每100克
含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用，猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样，
、
也不能同食。
牛奶维生素C 具有一定的酸性和很强的
，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。
贝壳类
贝壳类
中含有较多的
，但由于这些
都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的
的同时，服用大量的维生素C，可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素C。
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