哪些现象可以帮助我们来判断食物已经变质了？

Question

如题所述

Answer 1

食物变质，一般是指食品在一定的环境因素下,因微生物的作用使食品失去原有的营养价值、组织性状以及色、香、味,转变成为不符合卫生要求的食品.如鱼、肉的腐臭,水果和蔬菜的腐烂,油脂的酸败,粮食的霉变等.
鱼、肉、果蔬类食品,以细菌作用最为明显,
粮食、面制品则以霉菌作用最为显著.
鱼\肉等食品主要是产生不良气味,表面变粘,变色,组织出水等;
牛奶会出现结块,
水果等主要是表面腐烂,有些西瓜等会变馊,
象面包等糕点主要是长霉点,如果放时间长了会拉丝.

Answer 2

1.看颜色有没变色。2.闻味道是否有变味腐烂。3.看生产日期，保质期是否过期。

Answer 3

有异味，口感不好。发霉。

Answer 4

有异味 有霉菌斑点 变颜色

Answer 5

吃在嘴里变味了追答

酸

味道难闻