第2个回答 2015-10-22
1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。
2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。
3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成
第3个回答 推荐于2017-09-15
用料
猪肉馅 500克
鲜香菇 四朵
香葱 几根
生姜 几片
鸡蛋 一个
糯米 适量
盐 适量
十三香 适量
蒸糯米丸子的做法
糯米用水泡三个小时。猪肉瘦多肥少，剁成肉馅，切碎香葱，生姜和肉馅一起剁。
剁好的肉馅里，放入鸡蛋，盐，十三香，切碎的香菇丁拌匀。
泡好的糯米将水滗干，肉馅捏挤成汤圆大小，放糯米上滚两下，使其沾满糯米。
裹好糯米的圆子放到蒸笼里，或摆放在盘子上放蒸格里，蒸三十分钟。本回答被提问者采纳
第4个回答 2015-10-22
你要搞个蒸笼，这样可以透气，下面可以通过蒸汽蒸，这样的才好吃