第1个回答 2020-02-20
前言
简单的一口酥饼，稍稍换个造型，又是一个不一样的视觉跟味蕾效果。
材料
主料：低粉100g、鸡蛋50g、植物油50g、白砂糖40g；
辅料：泡打粉2g、果酱适量、花生碎适量
【手工美食】花生果酱酥饼
1
花生切碎备用
2
植物油，蛋液和细砂糖混合
3
用手动打蛋器搅打均匀
4
筛入低筋面粉和泡打粉用刮刀拌和均匀
5
至看不见干面粉为止
6
分成10g的小球，沾上鸡蛋液
7
稍稍按扁，四周沾上花生碎
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放入烤盘里，中间轻轻按个坑，预热好的烤箱，180度，17分钟左右
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然后中间加少许果酱即可
小贴士
1、做这道点心，推荐用无味的植物油，如玉米油，豆油等，不建议用花生油，葵花籽油等，会影响口感；
2、搓小球时最好用电子秤准备称量，不称量的话，大小不等，容易烘烤过程中受热不均匀；
3、这道点心没有加入黄油，而是用了植物油，口感偏中式，更香酥，适合老人和孩子。