第1个回答 2018-01-03
食材明细
低筋面粉100g
黄油25g
糖粉25g
奶粉10g
全蛋液35g
泡打粉1/4小勺
小苏打1/8小勺
黑巧克力适量（表面覆盖）
做法步骤
1
除了鸡蛋也和黄油，所有粉类过筛，拌匀。
2
黄油融化，放至温热。
3
把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。
4
把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。
5
揉成表面光滑的面团。
6
擀开成薄片。
7
用叠被子的方法，3折，略松弛一会儿，擀开。此动作重复3、4次。
8
最后把面片略略修形状，成规整的长方形。
9
用切面刀切成0.5厘米左右粗细的小条。
10
轻轻把细条搓圆、搓长，排入烤盘中。烤箱预热170度，中层，上下火，10分钟（至表面金黄即可）。
11
取出晾凉，融化一些黑巧克力，给每根棒棒裹上巧克力（也可以趁巧克力温热再裹一层花生碎、芝麻碎、杏仁碎啥的，我因为家里温度太低，巧克力凝固太快，就没有再裹），待巧克力凝固即可密封保存。
食材
主料
巧克力
50g
低粉
50g
辅料
橄榄油
10g
盐
2g
白砂糖
10g
泡打粉
2g
鸡蛋
1个
步骤
1.巧克力隔热水熔化。
2.加入白砂糖再次搅拌熔化。
3.加入橄榄油、鸡蛋1个，搅拌均匀。
4.筛入低筋粉和泡打粉。
5.上下拌匀成一个面团。放入冰箱中冷藏30分钟。
6.取出后擀成0。5公分的厚片。用模具或瓶盖扣出形状。
7.用叉子叉上小孔排气，烤箱180度预热10分钟，中层上下火10-15分钟。
第2个回答 2018-01-03
巧克力手指饼干的做法： 原料： 低筋面粉60g 黄油37.5g 糖粉30g 全蛋液20g 做法： 1. 黄油室温软化，加糖粉30克，打匀。 2. 分次加入全蛋液，打发蓬松。 3. 加入过筛的低粉拌匀。 4. 装入裱花袋中，挤进模具中。 5. 入预热180度烤箱，12分钟左右...本回答被网友采纳
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