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牛蛙冰冻以后还能吃吗
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推荐答案 2024-07-25
牛蛙冰冻以后还能吃
1、 在低温下微生物物质代谢过程中各种生化反应减缓,因而微生物的生长繁殖就逐渐减慢。
2、 温度下降至冻结点以下时,微生物及其周围介质中水分被冻结,使细胞质粘度增大,电解质浓度增高,细胞的pH值和胶体状态改变,使细胞变性,加之冻结的机械作用细胞膜受损伤,这些内外环境的改变是微生物代谢活动受阻或致死的直接原因。
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牛蛙冰冻了
三个月
还能吃吗
答:
牛蛙冰冻了三个月,如果是放到急冻的而且冻的时候是新鲜的话,
放了三个月是可以吃的
,但是如果说冰冻之前。就放在常温,下一天的话最好是不要吃了。
冰冻牛蛙
解冻
以后
多久要用完
答:
1、牛蛙放到冰箱里面冷冻,
大概放三个月左右都没有问题的
。2、但因为牛蛙肉经过冷冻后不如新鲜(未冷冻过的)好吃,所以尽量不要放在冷冻室。通常新鲜食物放置冰箱超过三天就不宜食用,因为冰箱内本身就容易有各种细菌存在,食物就放会有污染。
牛蛙的存储方法
吃牛蛙
时要注意什么
答:
1、杀好的牛蛙如果短时间内不吃建议放在冰箱冷冻柜保存
,这样可以避免细菌的滋生。另外在冰冻之前可以先把牛蛙腌制好,这样可以让牛蛙的口感更嫩,而且腌制过的牛蛙能杀死部分寄生虫。2、吃牛蛙注意事项:(1)一定要选购活的牛蛙。因为牛蛙一旦死亡,其体内带有的病菌会大量繁殖。而且,牛蛙死亡后蛋白质...
为何
牛蛙冷冻后
口感不好
答:
因为其肉质当中的胶原蛋白和水分大量流失,导致发硬。
冰冻
的
牛蛙
和新鲜的牛蛙口感的区别在于,新鲜的牛蛙口感更鲜嫩,而冰冻过的牛蛙肉质的口感上会有一点冰碴的味道,没有新鲜牛蛙的的那中鲜嫩的味道。在处理冰冻过的牛蛙时,
可以
提前用葱姜蒜,料酒,生抽,淀粉腌制一下,这样吃起来就会更鲜嫩一点。怎样...
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