小黄瓜花的营养价值是什么？

Question

如题所述

Answer 1

1. 营养价值：小黄瓜花富含维生素C，这种维生素有助于保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基以防止癌症，保护细胞并促进解毒，保护肝脏，提高免疫力和应急能力。
2. 适宜人群：小黄瓜花适合容易疲劳的人、在污染环境中工作的人、吸烟者、进行剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人食用。它有助于改善淤血、紫斑、出血等症状，对色素斑、白内障患者和坏血病患者有一定的治疗作用。
3. 食疗作用：
- 抗肿瘤：黄瓜中的葫芦素C能提高人体免疫功能，具有抗肿瘤作用。它还可以治疗慢性肝炎。
- 抗衰老：小黄瓜含有丰富的维生素E，有助于延年益寿和抗衰老。黄瓜酶活性强，能促进新陈代谢。
- 防酒精中毒：黄瓜中的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是酒精肝和硬化患者有辅助治疗作用，可预防酒精中毒。
- 降血糖：黄瓜中的葡萄糖甙、果糖等不参与常规糖代谢，因此适合糖尿病人食用，有助于降低血糖。
- 减肥强体：黄瓜中的丙醇二酸能抑制多余糖类物质转化为脂肪，纤维素有助于排除肠道内的有害物质，降低胆固醇，有益于健康。
- 健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素，有利于改善大脑和神经系统功能，有助于安神定志，辅助治疗失眠。
4. 其他功效：小黄瓜花适合热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症患者、嗜酒者多食用，并且是糖尿病人理想的食物选择之一。