雀巢淡奶油250ml怎么打发几分钟

Question

如题所述

Answer 1

许多烘焙爱好者初尝试时，常因雀巢淡奶油的打发问题而感到困惑，尤其是在炎热的季节，成功率似乎更低，给烘焙初学者带来了不小的挑战。那么，让我们一步步了解如何正确地打发250ml雀巢淡奶油，以及打发所需的时间和加糖量。
首先，为了确保打发的效果，建议将雀巢淡奶油在冷藏条件下存放至少12小时。日常保存时，则可在室温下进行。接下来，我们来准备所需的材料：250ml雀巢淡奶油、一个电动打蛋器、一个盆子、60g白砂糖、适量冰水。在开始之前，记得将淡奶油从冰箱中取出，静置15分钟。
打发步骤如下：将淡奶油倒入盆中，加入第一次的20g白砂糖，然后将装有冰水的盘子放在盆子下面，使用电动打蛋器打发3分钟。接着，加入另外20g白砂糖，继续打发，总共分四次加入60g白砂糖，每次打发大约需要3-4分钟，整个过程大约持续15分钟，直到奶油呈现出条纹状。
打发的奶油可用于制作奶油蛋糕、慕斯蛋糕、冰激凌、提拉米苏等多种甜点。在制作面包时，适量加入打发的奶油也能使面包更加松软。如果一次没有用完，剩余的奶油可以冷藏保存两天，记得用保鲜膜密封，以保持其新鲜。不过，为最佳口感，建议按需打发。