缺铁吃什么食物补充最快

Question

如题所述

Answer 1

缺铁在日常饮食中可以通过选择富含铁质的食物来补充。以下是一些推荐的食品及其铁含量:

1. 动物肝脏：猪肝含有丰富的铁，每100克可达31.1毫克，同时富含维生素A和叶酸，但胆固醇含量较高，适量食用。

2. 瘦肉：牛肉和猪肉都是铁的好来源，牛肉每100克含铁3.2毫克，有健脾胃的功效；猪肉含铁3.4毫克，润肠养胃，适合宝宝。但要注意烹饪时让牛肉煮透。

3. 鸡类：鸡肝含有13.1毫克的铁，富含血红素铁、锌、铜和多种维生素，对宝宝补充铁质有益；鸡血则有28.3毫克的铁，铁和氨基酸含量高，易吸收。

4. 豆类：大豆每100克含铁9.4毫克，蛋白质丰富，但铁的吸收率略低于动物性来源。

5. 蛋类：蛋黄是铁的好选择，100克蛋黄含有10.2毫克铁，还含有锌和维生素D，对宝宝营养全面。

为了提高铁的吸收效果，建议荤素搭配食用，如在肉类菜肴中加入豆类或蔬菜，以优化营养摄入。同时，注意烹饪方法，确保食物充分熟透，以利于铁的吸收。