煮熟的
鸡胸肉常温第二天就不能吃了，冷藏保存能放两三天，冷冻保存能放一个月左右。煮熟的鸡胸肉保存在冰箱里，虽可延长保鲜时间，但嗜冷类细菌会迅速繁衍，还是需尽快食用。如果想要更好地保鲜鸡胸肉，建议吃多少做多少，生的就放冷冻，吃时再拿出来化了烹制。
可以冷藏保存，建议隔天就吃掉，最好不要超过三天，时间久了，容易滋生细菌。还可以冷冻保存，建议生的鸡胸肉直接冷冻，随吃随取。如果是一次煮太多，就将其放在保鲜袋中冷冻保存，可保存长达一个月。
首先将鸡胸肉切成片，大约0.5厘米的样子，切成片没有条那么容易煮老。期间锅中烧适量清水，在水似开非开的时候倒入鸡胸肉，这个时候煮出来的鸡肉才嫩。冷水煮的话，容易煮过头，热水煮的话，容易造成鸡肉骤然收缩，很快变老。
当鸡胸肉倒入后需要立马改小火，煮上两分钟鸡肉变白即可。这个厚度的鸡胸肉，煮太久会变柴。