第1个回答 2022-12-18
白茶的制作工艺是一种特殊和最自然的过程。它不炒不揉,而是采用自然萎凋,复式萎凋或加温萎凋的方式进行鲜叶水分蒸发,然后再用文火慢慢进行干燥。因制作工艺简单,程序少,在很大程度上保留了茶叶中酶的活性,同时又不促进氧化作用。
作为一种健康的饮品,白茶含有丰富的茶多酚,茶氨酸,茶多糖等有益物质,具有降低血脂,减少自由基,抵抗辐射等功效,因此适当的品饮有利于身心。 研究发现正常存放的老白茶比新白茶在某些地方具有更加突出的功效,也要归功于制作工艺的简单。
白茶最主要的特点是毫色银白,所以素有“绿妆素裹”之美感,叶底嫩、芽头肥壮、汤色黄亮,冲泡后品尝滋味可口鲜醇,还能起到药理的作用。白茶的主要品种有白牡丹、银针、贡眉、寿眉等,其中白毫银针那全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱,其汤色浅黄鲜醇爽口饮后令人回味无穷。
白茶顾名思义这种茶就是白的,采摘后,只需要经过杀青不需要揉捻,再经过晒干就可以。希望我的回答对你有帮助!