第1个回答 2021-05-19
做法一
蒸5分钟即可，喜欢吃半熟鸡蛋的同学可以拿筷子戳一戳，提前掀锅
小贴士
用油把米粉拌一拌就不会粘在一起哦！煮完米粉，把米粉捞出过冷河，锅里的水可以不倒，等准备好之后就隔水蒸，这样就不会要去碰很烫很烫的锅了，还省水
做法二
材料
有头中鲜虾20多支，鲜河粉2块(干河粉也可)，蒜茸1/5碗， 葱茸1/5碗，糖，盐，味精，油
做法
1、把蒜茸、葱茸加糖、盐、味精、油相拌匀制成葱蒜茸。
2、鲜虾洗干净，用剪刀在虾背上从头的交接处剪开至尾处，去肠沙备用。
3、河粉切条，用滚水煮至八成熟， 放盐、味精、熟油拌匀。
4、再把鲜虾摆在河粉上，放葱蒜茸在虾的背肉上。
5、大火水烧开，上蒸笼隔水蒸四分钟，先不要开盖再等三分钟后拿出即，再淋上热油即成。