中国的饮茶文化历史非常久远,影响也是非常广的,在欧洲的部分国家,受到中国的影响也酷爱喝茶,历史上,茶叶在欧洲经常卖到脱销。在中国的历朝历代当中,唐朝人民是最酷爱喝茶的,茶叶已经和他们深深的绑定到一起,上到王孙贵族,下到平民百姓不可一日无茶,日常生活中无茶不欢的程度。
一、茶艺在唐朝的发展茶胜陆羽就是唐朝著名的茶艺家,在唐朝对茶的大量需求当中,造就了这个茶艺界的鼻祖。因为当时唐朝经历了贞观之治和永徽之治之后,逐渐达到了大唐盛世,人们的日常生活得到了满足,因此开始追求生活质量了,而且一些茶叶本身就具有养生的功能,因此得到人们的追捧,人们开始潜心研究茶叶茶艺,为茶叶写书立传,开始四处开发茶叶的吃饭,配合自己的身体情况加入不同的佐料,茶就有了不同的口味,不同的口味适合不同的人,因此人们就对茶叶有了浓厚的兴趣,有了喝茶的欲望,并成为了生活习惯。
二、喝茶的方式的转变在唐朝人们对于喝茶是非常讲究的。在喝茶的整一套过程中讲究鉴别茶叶、选择合适的水、主要火候的使用、采用质量高的喝茶工具,唐朝人喝茶是非常精致的,精致到每一个细小的环节都不容许有一丝一毫的偏差。唐朝的瓷器非常发达,唐朝出土的文物当中,就有很多造型各异的茶具,有很大部分要归功于唐朝人对于茶叶偏执的热爱。追求茶叶的色香味具全,这样的茶才是好茶。先闻后品全方位的享受这个喝茶的过程。茶肆在当时唐朝也是随处可见,甚至连乡村过道都有茶肆。
茶和酒是中国历史上人们最喜爱的两种饮品。而唐朝人对茶的热爱达到前所未有的高度,不可一日无茶,茶叶也和柴米油盐一样,成为人们不可或缺的一部分,甚至还有很多王孙贵族组织品茶会,交流喝茶心得,唐朝对茶叶的喜爱已经深入骨髓了。