水煮基围虾做法

Question

如题所述

Answer 1

❖目录
1水煮基围虾的一些做法
2草虾的家常做法
3辣椒炒虾的做法是怎样的
4大虾的营养价值是怎样的
5虾的营养成分介绍
6虾的做法最正宗制作的方法
1水煮基围虾的一些做法

材料
配料：粉丝，生菜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣、葱姜蒜
2做法
1、基围虾洗净，剪掉虾须，用剪刀把背部剪开，挑出虾线(把背部剪开使虾更入味，但比较费时费力，偶图省事没剪)。
2、锅中放适量油，小火，不用把油烧热，放入郫县豆瓣炒香，炒出红油。
3、放入葱姜蒜片，炒出香味，加适量水，水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去。
4、调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加些盐等调料。
5、基围虾变色并且弯曲后，就可以捞出来了。取一只大碗(粉丝和青菜事先用开水烫熟后摆在碗底)把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。
6、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。
7、干辣椒颜色开始变深，就可以关火了，然后把油直接淋在基围虾上。
2草虾的家常做法
草虾是很多人喜爱的选择，这类食物对身体营养补充有很好效果，常吃草虾对身体没有任何损害，不过在吃这类食物之前，需要对它的制作方法进行了解，很多人对草虾的做法并不是很清楚，制作草虾并不是很难，下面就详细的介绍下草虾的做法，使得在家里能够轻松制作出来。

草虾的做法：
玉米草虾
材料：玉米4根，草虾6尾，蛋黄1颗，玉米粉1大匙，卡士达粉1茶匙，帕玛森起士粉1茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/8茶匙，玉米粉1茶匙
做法
1.玉米洗净，削下玉米粒，将玉米粒放入沸水中汆烫约1分钟后捞出放凉，并用干净的布吸干水份。
2.草虾洗净去壳留尾，除去肠泥，放入混合拌筠的虾腌料中，腌约10分钟。
3.将作法1的玉米粒加入玉米粉、卡士达粉、帕玛森起士粉和调味料拌匀，再加入蛋黄使其产生黏性。
4.取锅，倒入油烧热至120℃备用。
5.右手掌心取适量作法3的玉米，紧贴于作法2的草虾背面压实，再放入作法4的油锅内，重复上述作法至材料用完，以小火炸约2分钟后，再以大火炸约30秒即可。
在对草虾的做法认识后，制作草虾的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对草虾制作数量上，要根据自身家里人口数量进行，草虾不能隔夜吃，而且这样食物不能过多选择，否则会让身体胆固醇过高，这样对身